虾线真的很脏吗?

年夜饭和家庭聚餐怎么能少了虾呢?

虾不仅营养丰富，肉质鲜美，更代表了一种美好的寓意。

在广东话中，[虾]与[哈]同音，所以吃虾有[哈哈大笑]的寓意。

做虾的时候，你们家有把虾线去掉吗?虾线真的很脏吗?虾头里到底有没有重金属?一起来学习一下吧。

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来源：科普中国（ID：Science_China）

本文专家：李家希，中国农业大学食品生物技术硕士

本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

监制：刘洪 黄林昊

编辑：贵婷

校对：梁甜甜旅游 蔡梦晓

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